Maire : Christian Simon
Adresse : Rue Chasselas, 83 260 La Crau
Tél : 04 94 01 56 80
Fax : 04 94 01 56 83
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Blottie au pied du Mont Fenouillet, et baignée par le Gapeau, La Crau englobe sur une superficie de 3500 hectares de nombreux hameaux ou lieux dits comme La Moutonne qui depuis une dizaine d’années est devenu un village à part entière avec près de 3000 habitants.
Grâce à sa plaine fertile, La Crau vit de ses cultures maraîchères (fruits, légumes, céréales) et de son horticulture basée sur la culture de fleurs de variétés très diverses (roses, œillets…) ou beaucoup plus rares (Le Lysianthus, par exemple).
La viticulture est également très répandue sur la commune et certains de ses crus sont très réputés.