Maire : Robert Bénéventi
Adresse : Avenue Général de Gaulle 83190 Ollioules
Tél : 04 94 30 41 41
Fax : 04 94 30 41 49
www.ollioules.com
Situé au pied du Gros Cerveau (mi-colline, mi-montagne) aux débouchés des célèbres gorges, Ollioules possède un patrimoine historique reconnu : son Église du XIe siècle de style Roman Primitif, les ruines du château féodal, des sites archéologiques comme l’Oppidum de la Courtine, les vestiges Celto-ligures.
Sa campagne se compose d’oliviers, de vignes et de primeurs.
C’est l’olive qui a donné à la ville, à la fois son nom «Oulièulo» et sa prospérité.
Ville d’Art et d’Artisanat, son cachet provençal est préservé et accentué par le caractère de son économie. La commune associe une grande zone d’entreprise et un secteur artisanal très développé : poterie, fleurs séchées (bonzaïs), fabrique de nougat, fabrique d’anches pour instruments de musique, restaurateur d’horlogerie ancienne